Tex-Mex

Ini satu lagi masakan dari Meksiko, nama makanan ini adalah Tex-Mex, sebuah perpaduan makanan modern yang berasala dari Texas dan Meksiko. Kata Tex-Mex disini adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan masakan regional dari Amerika yang memadukan berbagai produk dan kreasi kuliner Amerika-Meksiko serta dipengaruhi oleh masakan dari Meksiko.

            Tex-Mex sendiri sebenarnya hampir mirip dengan Quesadilla, karena kesamaan dari beberapa bahan pembuatnya. Seperti beberapa bahan yang umum digunakan dalam masakan Meksiko, namun bahan-bahan lain yang tidak biasanya digunakan di Meksiko sering juga ditambahkan dalam pembuatan makanan Tex-Mex ini sendiri.

Biasa nya bahan masakan Tex-Mex ini dapat ditandai atau dikenali dengan penggunaan berat isi nya, seperti keju yang meleleh, daging (terutama sapi), kacang, dan berbagai macam rempah-rempah. Biasanya itu biasa disebut gaya Meksiko, karena adanya penggunaan tortilla. Sementara jika gaya Texas, biasanya menggunakan cabai con carne, cabai con queso, nachos, saus cabai, dan fajitas.

            Semakin hari masakan ini telah menyebar dari negara-negara perbatasan seperti Texas dan orang-orang yang ada di daerah Amerika Serikat Barat Daya, pada akhirnya menyebar ke seluruh penjuru negeri. Sementara itu Tex-Mex yang paling populer di negara bagian selatan berasal dari Texas, karena Tex-Mex jenis ini berbeda dengan masakan barat yang ada di Arizona, New Mexico, Colorado, dan Utah.

Sementara itu di daerah lain, masakan dari barat daya yang sangat digemari seperti masakan yang berasal dari Meksiko Baru. Karena negara-negara barat daya, seperti Nevada dan Pantai Barat serta negara bagian California lebih cenderung untuk tetap mengikuti perkembangan terbaru dari makanan Meksiko-Amerika. Di lain dari pada itu semua "Tex-Mex" biasanya digunakan untuk menggambarkan versi lokal dari masakan Meksiko, atau lebih tepatnya komoditas dari budaya Meksiko dan lebih identik dengan masakan Barat Daya.

Aditya Indrawan N

*Based on Wikipedia

Quesadilla

Untuk warga Meksiko, kata Quesadilla sudah menjadi hal yang biasa diantara mereka. Quesadilla adalah salah satu makanan asli dan populer yang ada di meksiko, Karena makanan ini sudah ada sejak jaman kolonial Meksiko dan hampir setiap rumah, baik rumah pribadi ataupun rumah makan menyediakan makanan ini. Sementara itu nama makanan ini sendiri berasal dari kata Queso (Bahasa Spanyol) yang mempunyai makna ‘keju’.

            Sebenarnya, Quesadilla itu sendiri adalah tepung atau jagung Tortilla yang diisi dengan berbagai campuran yang mengandung keju gurih dan bahan-bahan lainnya, kemudian dilipat menjadi dua buah bagian agar membentuk bentuk setengan bulan. Akan tetapi seiring dengan perkembangan jaman, quesadilla sendiri mengalami perubahan dan berevolusi sebagaimana orang-orang bereksperiment untuk mendapatkan quesadilla jenis baru.

            Biasanya, quesadilla di buat dengan tortilla yang diisi oleh keju, serta bahan-bahan lainnya, seperti daging yang dimasak, kacang refried, ataupun dapat dengan tambahan sayuran. Lalu tortilla diisi semua bahan kemudian panggang atau digoreng, biasanya sampai keju yang ada didalam nya meleleh. Setelah quesadilla jadi dan biasanya kebiasaan lama (tradisional) mereka adalah memotongnya menjadi beberapa irisan atau wedges.
            Sementara itu quesadilla sendiri memiliki dua jenis, yaitu Quesadilla Meksiko dan Quesadilla Amerika. Dari dua jenis quesadilla ini pun memiliki perbedaan dalam cara dalam membuat quesadilla itu sendiri, selain variasi-variasi yang ada pada setiap daerah. Seperti yang ada di Amerika Serikat memiliki variasi seperti : kambing keju, kacang hitam, bayam, zucchini, atau tahu. Bahkan quesadillas dapat di jadikan sebagai makanan penutup dan di buat menggunakan bahan seperti cokelat, butterscotch, karamel, dan buah-buahan yang berbeda.

Aditya Indrawan N

*Based on Wikipedia

Incheon City

Sebelum pecahnya perang saudara antara Korut (Korea Utara) dan Korsel (Korea Selatan), kota Incheon dapat dikatakan sebagai kota yang mempunyai sejarah yang kuat bagi Korea dan khususnya bagi perekonomian kedua belah pihak negara tersebut. Dan disaat perang kedua negara tersebut (Korsel dan Korut), kota Incheon ini merupakan salah satu pangkalan dari tentara Amerika Serikat.

Sebagai salah satu kota besar di Korea Selatan yang berpenghuni kurang lebih 2,8 juta penduduk. Incheon menjadi salah satu daya tarik tempat tujuan pariwisata yang patut disambangi saat di Korsel. Keindahan tempat ini lah yang menjadi keunggulan kota Incheon, terlebih karena dikelilingi kepulauan yang indah nan eksotik. Seperti Dua pulau cantik yang membentang disana, yaitu Pulau Yeongjong dan Pulau Ganghwa.

Selain itu di tempat ini juga memiliki beberapa tempat wisata yang tidak kalah dengan kota besar lainnya yang ada di Korea Selatan, objek wisata di kota ini adalah seperti berikut ini : Bupyeong, Chinatown, Arts Center, Liberty Park, Independence Memorial Hall, Songdo International City, Wolmido, dan Incheon Islands yang menjadi primadona dari kota Incheon.

Disini (Incheon), para pengunjung tidak hanya bisa menyambangi dan menikmati keindahan tempat ini, akan tetapi mereka pun dapat berbelanja, mengenal kultur, mencicipi resep atau makanan dan minuman yang ada disana, selain masih banyak hal lainnya yang bisa mereka lakukan di sana. Jika mereka lelah, mereka pun dapat beristirahat di hotel-hotel atau penginapan yang tersedia di sana.

Sementara itu untuk mencapai tempat ini bisa dilakukan dengan berbagai cara seperti melalu jalur udara, jalur darat, atau pun jalur air. Jika pengunjung menggunakan jalur udara, mereka dapat berhenti di Incheon International Airport, jika menggunakan jalur laut mereka dapat berhenti di Incheon Port International Ferry, sementara jika mereka ingin menggunakan jalur darat, mereka dapat menggunakan jasa kereta bawah tanah (Subway), Bus, ataupun dengan Taxi.

Aditya Indrawan N

*Based on Wikipedia